IdCook

L'atelier Gourmand

Traiteur situé à Chantilly, Idcook vous soumet ses créations culinaires traditionnelles et modernes : un subtil mélange des cuisines du monde qui est aussi un véritable festival de saveurs et de couleurs.

Nous utilisons des ingrédients naturels, de saison et de proximités, frais et variés.

Christian

Notre chef s'attache aux moindres détails. Il élabore lui même sur place ces plats colorés et aux saveurs uniques qui vous raviront.

Anna

Vous conseillera sur nos produits. Sa gentillesse et sa disponibilité sauront vous séduire et satisfaire votre curiosité et votre désir de découvrir des nouvelles saveurs.

IDTraiteur

Pour des fêtes prestigieuses ou intimes, découvrez nos propositions, qui feront de ce jour si spécial un moment exceptionnel plein de saveurs

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Buffets

buffet froid - formule 1

26.00€ /personne

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Cocktail Dinatoire

29.00€ /personne

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buffet froid - formule 2

31.00€ /personne

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Buffet froid / chaud

35.00€ /personne

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Cocktails

Mini Navettes

14.40€ 12 pièces

• Chèvre Frais aux Fines Herbes
• Mousse de Foie Gras
• Rillettes de Saumon
Verrines

24.00€ 16 verrines

• Lentilles du puy au foie gras et chorizo
• Tartare de Saumon à la crème de Concombre
• Crémeux de tourteaux aux pommes acidulées
• Petits Légumes à la Provençale et lomo
Petits fours chauds

32.00€ /kg

• Feuilleté au Saumon et aux Olives
• Quichette, Mini Croque, Cake aux Olives
• Mini bouchée
Brochettes Apéritives

32.50€ 25 pièces

• Volaille au Curry façon Bollywood
• Saumon mariné à l’aneth Concombre
• Tomates cerise mozzarelle Basilic
• Magret Fumé et Pomme Granny
• Gambas rôties au citron confit et gingembre
Canapés Festifs

46.80€ 36 pièces

• Crevettes avocat sur pain nordique
• Macaron de foie gras aux épices
• Jambon Serrano et Chutney de figues
• Œuf de caille au plat et tapenade noire
• Saumon fumé et tarama sur blinis
• Rillettes de saumon cake à l’aneth

Entrées

Terrine de légumes, volaille et fines herbes Sauce Gribiche

4.20€ /personne
Tiramisu à la provençale

4.80€ /personne
Bouchée à la reine

5.20€ /personne

• Ris de veau, volaille, champignons, quenelle
Lasagne de chèvre frais aux légumes confits

5.20€ /personne
Mille feuilles de légumes

5.20€ /personne
Terrine de St Jacques Crème safranée

5.20€ (Tr 100Gr)

(Automne/Hiver)
Cheesecake aux crevettes et concombre à la coriandre

5.80€ /personne
Pot au feu d’été en gelée balsamique

5.80€ /personne
Terrine de saumon Fumé au raifort et pomme granny

5.90€ (Tr 100Gr)
Charlotte de tourteaux frais en fine rémoulade

6.80€ /personne
Chaud froid de gambas rôties et saumon graved lax à l’aneth

6.80€ /personne
Terrine de turbot aux pleurottes

6.80€ (Tr 100Gr)
Feuilleté aux fruits de mer

7.20€ /personne

• St Jacques, moules, crevettes, sole
Opéra de Foie gras de canard et chutney de figues

9.80€ /personne

(Automne/Hiver)
Terrine de foie gras de canard maison

148.00€ /kg

(Automne/Hiver)

Plateaux repas

Plateau repas - formule 1

15.00€

• Petite salade de lentilles et œuf poché
• Rôti de bœuf salade de pommes de terre
• Salade mixed
• Tiramisu aux fraîses
• Pain et couverts
Plateau repas - formule 2

15.00€

• Rillettes de saumon à l’aneth
• Longe de porc demi sel tagliatelle fraîche
• Salade de Taboulé
• Mousse au chocolat
• Pain et couverts
Plateau repas - formule 3

15.00€

• Tomates mozarelle et bresaola
• Ballotines de saumon farcies tagliatelle de légumes
• Salade coleslaw
• Entremet Prince de condé
• Pain et couverts
Plateau repas - formule 1

20.00€

• Œuf à la norvégienne
• Filet mignon de porc au gingembre
• Salade de penne
• Brie de Meaux
• Tarte tatin
• Pain, couverts et eau plate (50cl)
Plateau repas - formule 2

20.00€

• Gambas aux agrumes et sucrine
• Pavé de saumon rôti
• Tagliatelles fraiches Comté
• Tartes aux poires Bourdaloue
• Pain, couverts et eau plate (50cl)
Plateau repas - formule 3

20.00€

• Charlotte de crevettes en fine rémoulade
• Ballotines de volaille farcies aux champignons
• Pommes de terre en salade
• Chèvre Ste Maures
• Royal chocolat et pralin
• Pain, couverts et eau plate (50cl)

Plats

Filet mignon de porc rôti jus au romarin

14.00€ /personne

• Dariole de pomme de terre
• Poêlée de champignons
Sauté de Veau Marengo aux petits légumes

14.20€ /personne
Magret de canard au gingembre et citron confit

14.50€ /personne

• Purée de patate douce
Suprême de pintade fermière rôtie à l’estragon

14.50€ /personne

• Polenta crémeuse
Ballotine de Volaille farcie aux Morilles

16.00€ /personne

• Risotto crémeux
Navarin de gigot d'agneau à l'estragon

16.50€ /personne

• Haricots verts frais
• Pommes sautées
Filet de bar rôti aux algues jus de volaille

16.70€ /personne

• Pomme de terre écrasée
Suprême de volaille clouté de foie gras

17.00€ /personne

• Risotto crémeux
Nage du pécheur aux petits légumes

18.00€ /personne

• Crème safranée
Filet mignon de veau braisé aux langoustines

19.50€ /personne

• Sauce coraillée
• Ecrasé de pomme de terre

idRecette

Consultez nos suggestions pour des créations culinaires modernes qui sauront surprendre vos papilles pour le plus grand plaisir de vos convives.

Suggestion

Aile de pintade fermière

Découvrez un suprême de pintade rôti au four à l'estragon servi avec une polenta et ses petits légumes pour une saveur originale et délicate.

Un plat à sublimer avec un rouge intense comme le Château d'Estoublon dont la fraîcheur naturelle et la saveur intense s'associera parfaitement avec votre plat.

Voir les suggestions

IdÉpicerie

Épicerie Fine

Retrouvez sur les étagères de notre épicerie fine, une sélection de produits de qualité faîte par notre chef.
Bénéficiez également de ses conseils judicieux pour agrémenter vos plats.

IdCave

La Cave à vins

Notre souhait, repérer et vous proposer des vins de vignerons du terroir au meilleur rapport qualité prix.

Vin rouge

Château Tour de Ségur

Domaine Lussac St Emilion

Un vin rouge à savourer avec du gibier (terrine de chevreuil), des viandes rouges (côte de bœuf) ou blanches accompagnées de légumes. Il se marie également très bien avec le fromage.

Vin rouge

Chinon

Château de la grille

Un vin de chinon à déguster en accompagnement d’une viande rouge ou d’un gibier. A servir après quelques heures de décantation pour l’apprécier à sa juste valeur.

Vin rouge

Belleruche

Côte du Rhône

Dégustez ce vin rouge dont les arômes de fruits rouges et d’épices se marient parfaitement avec une côtelette d’agneau ou des aiguillettes de canard grillées.

Vin rouge

Tête de bélier

Château Puech Haut

Un vin rouge boisé, intense et généreux en bouche qui subliment vos viandes grillées et gibiers à plumes. A apprécier aussi bien maintenant que dans une quinzaine d’années.

Vin Rosé

Prestige Rosé

Minuty

Appréciez un vin puissant aux notes d’agrumes et de fruits rouges pour sublimer un carpaccio de veau, des poissons grillés ou encore une cuisine orientale. Pour saisir toute sa valeur, servez-le entre 8° et 10°.

Vin Rosé

Bandol

Vignerons de La Cadiérenne

Ce rosé est souple et parfumé. C'est le compagnon idéal de la cuisine provençale tel que l'Aïoli, la bouillabaisse, les grillades, les salades composées mais également des viandes blanches sans sauce et certains poissons.

Vin Rosé

Prestige

Château Puech Haut

Sous cette robe rose pâle, découvrez un vin exotique excellent pour a pour compléter vos apéritifs ou salades. Il se marie également très bien à la cuisine méditerranéenne garantissant ainsi de bons moments de convivialité.

Vin Rosé

Chinon

Château de la grille

Vin subtil, idéal dès les beaux jours à consommer immédiatement pour conserver la fraîcheur. A servir en terrasse avec une entrée ou un poisson grâce à ses arômes de fruits rouges fraîchement cueillis.

Vin blanc

Chablis

Domaine ROY

Ce chablis fruité est excellent à l’apéritif accompagné de gougère ou de dés de comté. Il se marie également parfaitement avec des escargots, des asperges, une terrine, des pâtes italiennes ou un plat asiatique.

Vin blanc

Château de Rully

Antonin Rodet

Un chardonnay à déguster avec des charcuteries, des fruits de mer ou des poissons fins, des entrées chaudes, des viandes blanches avec une sauce légère ou encore des fromages fins et secs. Ce vin peut encore se garder 3 à 5 ans.

Vin blanc

Grand Ardèche

Domaine Louis Latour

Ce chardonnay généreux est excellent en apéritif pour accompagner une charcuterie fine ou encore des poissons et crustacés grâce à ses notes d'amande fraîche, d'abricot et de pain toasté. A servir entre 10° et 12°.

Vin blanc

Pernand-Vergelesses

Domaine Louis Latour

Savourez ce chardonnay frais et fruité en accompagnement de vos crustacés et poissons ; il se marie également très bien avec une charcuterie fine. Il mérite d’être aéré avant dégustation pour l’apprécier à sa juste valeur.

Champagne

Brut Réserve

Billecart Salmon

Le Brut Réserve aux reflets or pâle, complice de tous les instants, est parfait pour l’apéritif. Il accompagne également les plats les plus simples comme les plus élaborés. Cette cuvée est à servir à 8°.

Champagne

Premier Cru

Duval Leroy

Un champagne alliant avec perfection équilibre gustatif et caractère distingué. Il ouvre avec harmonie un succulent repas, mariez-le par exemple avec un carpaccio d’ananas et des langoustines rôties.

Champagne

Brut Rosé

Deutz

Découvrez une cuvée délicate aux accents de fruits d'été avec ce champagne rosé. Il peut être apprécié à l’apéritif mais possède également suffisamment de puissance pour le boire à table avec un saumon ou un carpaccio de boeuf.

Champagne

Cristal Brut 2007

Louis Roderer

Remarquable par son équilibre, le Cristal est un champagne épuré convenant parfaitement aux grandes occasions pour accompagner un apéritif ou un dessert. Il peut être conservé plus de 20 ans sans perdre sa fraîcheur et son caractère.

IdCadeau

Coffrets Cadeaux

Sur ces étagères trônent des coffrets cadeaux gourmands aussi beaux que bons.
Qu'ils soient sucrés ou salés, ces coffrets sont autant d'idées cadeaux qui raviront leurs destinataires,
c'est certain !

idRéception

Chateau d'Auvillers

Célébrations

Le Château d'Auvillers est le cadre idéal pour tous vos évènements professionnels ou festifs. Découvrez une superbe demeure alliant l'authenticité d'une maison de famille au confort d'un élégant château plein de charme.

Notre château se situe à peine à environ une heure de Paris dans l'Oise, proche des villes historiques et verdoyantes de Chantilly, Senlis et Compiègne.

Christian et Anna seront ravis de vous accueillir le temps d'un week-end, de vos vacances, pour vos célébrations ou vos séminaires au Château d'Auvillers.