Christian
Notre chef s'attache aux moindres détails. Il élabore lui même sur place ces plats colorés et aux saveurs uniques qui vous raviront.
Un traiteur, une cave
& une épicerie fine
Au Goût de l'Excellence
Nous sommes fermés du mardi 02 août au mercredi 24 août inclus
IdCook
L'atelier Gourmand
Traiteur situé à Chantilly, Idcook vous soumet ses créations culinaires traditionnelles et modernes : un subtil mélange des cuisines du monde qui est aussi un véritable festival de saveurs et de couleurs.
Nous utilisons des ingrédients naturels, de saison et de proximités, frais et variés.
Anna
Vous conseillera sur nos produits. Sa gentillesse et sa disponibilité sauront vous séduire et satisfaire votre curiosité et votre désir de découvrir des nouvelles saveurs.
IDTraiteur
Pour des fêtes prestigieuses ou intimes, découvrez nos propositions, qui feront de ce jour si spécial un moment exceptionnel plein de saveurs
Buffets
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COCKTAIL FINGER FOOD
32.00€ /personne
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buffet froid
34.00€ /personne
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Cocktail Dinatoire
34.00€ /personne
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Buffet froid / chaud
38.00€ /personne
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Cocktails
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Mini Navettes
14.40€ 12 pièces
• Chèvre Frais aux Fines Herbes
• Mousse de Foie Gras
• Rillettes de Saumon -
Verrines
28.80€ 16 verrines
• Lentilles du puy au foie gras et chorizo
• Tartare de Saumon à la crème de Concombre
• Crémeux de tourteaux aux pommes acidulées
• Petits Légumes à la Provençale et lomo -
Brochettes Apéritives
33.75€ 25 pièces
• Volaille au Curry façon Bollywood
• Saumon mariné à l’aneth Concombre
• Tomates cerise mozzarelle Basilic
• Magret Fumé et Pomme Granny
• Gambas rôties au citron confit et gingembre -
Petits fours chauds
34.00€ /kg
• Feuilleté au Saumon et aux Olives
• Quichette, Mini Croque, Cake aux Olives
• Mini bouchée -
Canapés Festifs
46.80€ 36 pièces
• Crevettes avocat sur pain nordique
• Macaron de foie gras aux épices
• Jambon Serrano et Chutney de figues
• Œuf de caille au plat et tapenade noire
• Saumon fumé et tarama sur blinis
• Rillettes de saumon cake à l’aneth
Entrées
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Cheesecake aux crevettes et concombres à la coriandre
5.90€ /personne
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Terrine de saumon Fumé au raifort et pomme granny
5.90€ (Tr 100Gr)
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Compression de légumes à la méditerranéenne (Végétarien)
6.20€ /personne
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Charlotte de tourteaux frais en fine rémoulade
6.80€ /personne
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Feuilleté de volaille et curry de légumes façon tartefine
6.80€ /personne
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Pot-au-feu d'été au vinaigre balsamique
7.80€ /personne
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Terrine de foie gras de canard maison
152.00€ /kg
Plateaux repas
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Plateau repas - formule 1
16.90€
• Petite salade de lentilles et œuf poché
• Ballotine de saumon, tagliatelles fraiches
• Salade mixed
• Tiramisu aux fraîses
• Pain et couverts -
Plateau repas - formule 2
16.90€
• Compression de légumes à la méditerranéenne
• Rôti de boeuf, salade de pommes de terre
• Salade de Taboulé
• Mousse au chocolat
• Pain et couverts -
Plateau repas - formule 1
22.00€
• Gambas aux agrumes et sucrine
• Pavé de saumon rôti, tagliatelles fraiches
• Comté
• Tartes aux poires Bourdaloue
• Pain, couverts et eau plate (50cl) -
Plateau repas - formule 2
22.00€
• Charlotte de crevettes en fine rémoulade
• Ballotines de volaille farcies aux champignons, pommes de terre en salade
• Chèvre Ste Maures
• Royal chocolat et pralin
• Pain, couverts et eau plate (50cl)
Plats
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Magret de canard au gingembre et citron confit
15.50€ /personne
• Galette de patates douces
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Suprême de pintade fermière rôtie à l’estragon
15.50€ /personne
• Pomme Anna
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Ballotine de Volaille farcie aux Morilles
16.00€ /personne
• Risotto crémeux
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Dos de cabillaud au chorizo doux
16.50€ /personne
• Mousseline de poireaux
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Filet de bar rôti aux algues jus de volaille
16.70€ /personne
• Pomme de terre écrasée
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Croustillant de caille desossée aux fruits secs
18.00€ /personne
• Galette de patate douce
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Suprême de volaille clouté de Gambas à la coriandre
18.00€ /personne
• Risotto crémeux
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Filet mignon de veau braisé jus réduit
19.50€ /personne
• Ecrasé de pomme de terre
idRecette
Consultez nos suggestions pour des créations culinaires modernes qui sauront surprendre vos papilles pour le plus grand plaisir de vos convives.
Suggestion
Pot au feu d'été en gelée balsamique
Découvrez un pot au feu cuit à l'ancienne et reconstitué avec tous ses légumes dans une version revitée par notre chef.
La gelée balsamique au miel apporte un équilibre parfait entre l'acididé et la douceur.
Pour parfaire ce plat, disposez quelques légumes croquants et dégustez avec un vin rouge.
IdÉpicerie
Épicerie Fine
Retrouvez sur les étagères de notre épicerie fine, une sélection de produits de qualité faîte par notre chef.
Bénéficiez également de ses conseils judicieux pour agrémenter vos plats.
IdCave
La Cave à vins
Notre souhait, repérer et vous proposer des vins de vignerons du terroir au meilleur rapport qualité prix.
IdCadeau
Coffrets Cadeaux
Sur ces étagères trônent des coffrets cadeaux gourmands aussi beaux que bons.
Qu'ils soient sucrés ou salés, ces coffrets sont autant d'idées cadeaux qui raviront leurs destinataires,
c'est certain !
idRéception
Chateau d'Auvillers
Célébrations
Le Château d'Auvillers est le cadre idéal pour tous vos évènements professionnels ou festifs. Découvrez une superbe demeure alliant l'authenticité d'une maison de famille au confort d'un élégant château plein de charme.
Notre château se situe à peine à environ une heure de Paris dans l'Oise, proche des villes historiques et verdoyantes de Chantilly, Senlis et Compiègne.
Christian et Anna seront ravis de vous accueillir le temps d'un week-end, de vos vacances, pour vos célébrations ou vos séminaires au Château d'Auvillers.